“趁着涼爽的微風,吃上一口細嫩入味的兔肉,品上一口小酒,便能解千愁~這一次我們做手撕兔。”
- 中辣 (口味)
- 拌 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
涼拌手撕兔的做法步驟
1、小米椒切碎,大蒜切末,小葱切段,大葱撕成絲備用。
2、兔子下鍋,加入小葱,薑片,花椒,料酒,煮15分鐘左右,關火再燜15分鐘。
3、撈出兔子晾涼。
4、把兔子切塊撕成絲,放入碗中。
5、再依次放入花椒油,食鹽,蒜末,大葱絲,小米椒碎
6、最後放入三生川夫妻肺片調料。
7、攪拌均勻。
8、裝盤,大功告成。
小竅門
迫不及待地夾一塊來吃,兔肉又嫩又酥,麻辣鮮甜,經過夫妻肺片調料的攪拌,簡直是舌尖上的盛宴。