這樣做的蒸魚好吃到爆了！，蒸魚的做法

魚是一種營養價值很高的一種食材，裏面含有大量的蛋白質和很多的礦物質，所以適當的使用魚對於我們的身體健康是非常有幫助的。因為魚的種類有很多種，所以在口感上和做法上也是不盡相同的。比如有些魚適合生吃，有些魚適合燜煮、有些魚適合炒至，有些魚適合蒸，所以我們在製作魚這道美食的時候一定要看魚的品種和烹飪方法。今天小編就來向大家簡單的介紹一下蒸魚的做法。

蒸魚的做法

做法一：榨菜蒸魚的做法

1.需要準備一條肥瘦相間的鯽魚、小葱、生薑、食用鹽、植物油、醬油。

2.將準備好的鯽魚處理乾淨，去除內臟，去除裏面的黑線，然後用清水進行反覆的清洗。在清洗好的鯽魚裏面放入適量的白酒和白醋稍微用手揉搓之後醃製大約半個小時左右的時間。

3.生薑切成絲，小葱切成葱花備用。

4.魚醃製好之後用清水再次清洗一遍，抹上適量的食用鹽、放入適量的生薑絲、然後放上適量的榨菜。起鍋燒油，油燒熱了之後淋到鯽魚的身上。

5.起鍋，在鍋中倒入適量的清水，用大火煮開之後，打開鍋蓋，放上蒸鍋，在蒸鍋种放入準備好的鯽魚，用大火蒸大約七分鐘左右的時間，然後打開鍋蓋，淋上少許的醬油和葱花，然後蓋上鍋蓋繼續燜煮大約三分鐘左右的時間就可以拿出來食用了。

做法二：檸檬蒸魚的做法

1.需要準備適量的鱸魚、魚露、檸檬葉子、檸檬、檸檬草、香菜、食用鹽、白砂糖、米酒、大蒜、小米辣、生薑。

2.將準備好的鱸魚處理乾淨之後放入適量的白酒和適量的食用鹽進行醃製大約二十分鐘左右的時間。大蒜剁成末、檸檬切成大小均與的小片裝、檸檬葉子和檸檬草用清水清洗乾淨備用。香菜切成剁碎，生薑切成片狀，小米辣剁碎。

3.在一個小碗中放入適量的魚露、香菜、小米辣、食用鹽、白砂糖用筷子稍微的攪拌一下之後放入魚肚子裏面。然後再魚的身上放入適量的檸檬葉和檸檬草，然後再放入適量的生薑片。

4.起鍋，再鍋中放入大量的清水，然後放入蒸鍋裏面開始蒸鱸魚，用中火蒸大約十分鐘左右的時間之後就可以出鍋了。再出鍋之後把多餘的檸檬葉、檸檬草和生薑片拿掉，擠上適量的檸檬汁，撒上適量的香菜就可以食用了。

蒸魚的做法在上面的文章種已經為大家提供了兩種做法，如果大家不會做蒸魚的話可以適當的參考一下上面的文章。其實蒸魚的做法有很多，主要看你喜歡什麼品種的魚和什麼樣的佐料，如果你不喜歡任何的佐料的話，也可以做成清蒸的。