核桃仁怎麼吃好

大家都知道，核桃仁補腦，營養價值很高。所以我在讀高中的時候，媽媽就給我買了很多的核桃仁，讓我每天堅持吃。可是吃着吃着，時間長了，也吃膩了，但是又不得不吃，那麼核桃仁怎麼吃好呢？怎麼樣才最有營養呢？讓我們一起來了解一下吧。

一、核桃仁怎麼吃好

生吃核桃最有營養。

核桃的營養豐富，每百克含蛋白質15～20克，脂肪60～70克，碳水化合物10克，並含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質，以及胡蘿蔔素、核黃素等多種維生素。

據測定，500剋核桃仁相當於2500克雞蛋或4750克牛奶的營養價值，特別對大腦神經細胞有益的鈣、鐵、和維生素B1、維生素B2等成分含量比較高。

據説生吃核桃最有營養，但很多人不太能接受那種味道，所以一般都是煮熟了吃或是鹽局。

1、核桃仁去殼即可食用，把它當做零食，每天細嚼慢嚥吃上兩個，幾個月以後便會收到意想不到的美容效果。

2、核桃煲粥或是水煮，吃的時候放點鹽。可治腎虛腰痛、遺精、萎、健忘、耳鳴、尿頻等症。

3、核桃與薏仁、栗子等同煮作粥吃，能治尿頻、遺精、大便溏瀉、五更瀉等病症。

4、核桃與芝麻、蓮子同做糖蘸，能補心健腦，還能治盜汗。

5、生吃核桃與桂圓肉、山楂，能改善心臟功能。

6、將核桃仁碾碎與黑芝麻糊混合在一起服食，日久天長，令鬚髮烏黑亮譯。

7、孕婦一般從胎兒成形開始就吃核桃，這一階段是胎兒腦部以及視網膜發育十分重要的階段，以形補形，而且小孩子生出來會更加的聰明。

二、核桃的營養價值

1、補虛強體，提供營養：經動物實驗證明，含胡桃油的混合脂肪飲食，可使體重增長，血清白蛋白增加，而血膽固醇水平升高卻較慢，故核桃是難得的一種高脂肪性物質的補養品。

2、消炎殺菌，養護皮膚：桃核仁有直接的抑菌消炎作用。據臨牀報道，將核桃仁搗爛製成的核桃焦油氧化鋅糊膏，治療皮炎、濕疹，有效率可達100%。核桃仁富含的油脂，有利於潤澤肌膚，保持人體活力。

3、防癌抗癌：實驗證明，核桃有效成分對小鼠S37腫瘤有抑制作用。核桃技對多種腫瘤，如食道癌、胃癌、鼻咽癌、肺癌、甲狀腺癌、淋巴肉瘤等都有一定的抑制作用。此外，核桃對癌症患者還有鎮核桃痛，提升白細胞及保護肝臟等作用。

4、健腦防老：核桃仁含有較多的蛋白質及人體營養必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細胞代謝的重要物質，能滋養腦細胞，增強腦功能。核桃中的磷脂，對腦神經有良好保健作用。

5、淨化血液，降低膽固醇：核桃具有多種不飽和與單一非飽和脂肪酸，能降低膽固醇含量。因此吃核桃對人的心臟有一定的好處。排除血管壁內的“污垢雜質”使血液淨化，從而為人體提供更好的新鮮血液。此外，核桃還可用於治療非胰島素依賴型糖尿病。

6、核桃仁中含有較多的蛋白質和人體必需的不飽和脂肪酸，這些成分有非常好的補腦效果，能滋養腦細胞，增強腦功能。

7、核桃仁可有效防止動脈硬化，降低膽固醇的作用;此外，核桃還可用於治療非胰島素依賴型糖尿病;同時，可提升白細胞，保護肝臟。

真是不看不知道，一看嚇一跳、原來核桃仁的吃法這麼多，可生吃煲粥可水煮等等。並且核桃仁的營養價值比我們想象的還要高，比如補虛強體，提升營養啊，孕婦吃孩子出後會更加聰明啊等等，核桃仁可真是個寶貝啊。所以你現在知道核桃仁怎麼吃好了嗎？

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