臘腸土豆怎麼做，臘腸土豆的做法

“　　【臘腸土豆片】經典臘味兒搭配
　　這幾天事情又多起來了，加之孩子們上學了，上午要操心做飯，不同與假期，可以不想這個事兒。
　　去了超市，要去買鹽，結果只買了鹽，出來後才想起來家裏沒有什麼菜啊，拐回去，不行，還有事兒等着呢，算了吧。
　　想想，早上蒸好的臘腸配上土豆炒了吧，這個搭配挺好呢，臘腸的油潤配上土豆的清新，挺好。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

臘腸土豆的做法步驟

• 1、　　材料圖。　　　　

• 2、土豆去皮切片，稍厚些。　　

• 3、坐鍋燒水，將土豆片焯一下水。

• 4、水開後撈出淋水。　　

• 5、臘腸及配料改刀。　　。　　

• 6、另起一鍋，倒油燒熱。下土豆片煎炒

• 7、下入臘腸，可以淋一點水，拌均後加蓋燒燜。　　

• 8、放上配料，加一點兒鹽和生抽，放上配料中的辣椒和洋葱碎。　　

• 9、加蓋稍燜，出鍋放上青蒜碎即可。

小竅門

土豆焯水一方面好熟，另一方面也去掉一些澱粉，方便後面操作，不粘鍋。
香腸味道本身很足，酌量加鹽。
生抽只用一點點就可以了。