“香辣花生鳳爪,富含膠原蛋白,多種礦物質,具有養血,活血,強筋健骨,美容養顏的作用,吃起來香辣,軟糯......”
- 中辣 (口味)
- 燜 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
香辣花生鳳爪的做法步驟
1、把雞爪洗淨,花生泡好剝去外衣備用。
2、雞爪放鍋裏焯一下。
3、焯好的雞爪洗淨。
4、鍋裏放入花生油。
5、放入葱.姜.大料.幹辣椒花椒煸炒出香味。
6、然後放入雞爪煸炒。
7、加入老抽在炒一下,放入泡好的花生。
8、加水,鹽,開鍋後小火慢燉30分鐘。
9、收湯後放味精調味。
10、香辣的花生鳳爪做好了。
11、香辣軟糯......
小竅門
1.花生泡10分鐘再剝外衣,就很容易剝去了.剝去外衣要泡5個小時以上,不然就得煮一會再加入雞爪中,才會軟爛.