腐乳炸雞怎麼做，腐乳炸雞的做法

“腐乳炸雞
這道【腐乳炸雞】調料十分簡單，主要調料就是腐乳~~喜歡吃腐乳的筒子可以試試~~
説是炸雞，其實是用空氣炸鍋炸的。其做法類似於烤，而且烤的時候還沒刷油。那就更健康了吧~~~
做好的炸雞，外香內嫩~~~香噴噴~~~O(∩_∩)O~~~”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

腐乳炸雞的做法步驟

• 1、雞肉備好，洗淨，浸泡半小時後，用流動水沖洗乾淨後，拭乾水分；

• 2、用牙籤仔雞肉身上扎一些洞，方便雞肉入味；

• 3、雞肉用適量鹽，料酒抹勻，醃製片刻；

• 4、葱薑絲洗淨，拭乾水分，切絲；

• 5、醃製後的雞肉用適量腐乳抹勻，給它多按摩幾下；

• 6、放入葱薑蒜，蓋上保鮮膜，讓入冰箱，醃製12個小時左右；

• 7、空氣炸籃裏刷油，將空氣炸鍋温度調至180度，預熱5分鐘；

• 8、將雞肉放進炸籃裏；

• 9、先烤30分鐘，然後給雞肉翻一下身，再烤30分鐘；

• 10、烤好的雞肉盛出，上桌。

小竅門

1、給雞肉扎洞、按摩，醃製12個小時左右都是為了讓雞肉更容易入味；
2、建議在空氣炸籃鋪層錫紙，再放雞肉進去烤，這樣雞肉出爐後，成品會比較完整；