蓮藕炒西芹的做法 快手小炒蓮藕炒西芹 蓮藕炒西芹怎麼做

“蓮藕我最愛吃的是涼拌的做法，但是天氣冷了還是不要吃涼菜了，所以小炒比較好加入西芹和洋葱瘦肉，洋葱一道簡單又材料豐富的快手菜”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蓮藕炒西芹的做法步驟

• 1、蓮藕去皮洗淨，在清水中浸泡着。

• 2、西芹切長條，瘦肉切片。

• 3、鍋中熱油爆香蒜米，把瘦肉放入炒至變色。

• 4、把蓮藕瀝乾水分倒入鍋中翻炒。

• 5、加入西芹段翻炒。

• 6、西芹斷生以後加入適量鹽。

• 7、把洋葱段倒入鍋中。

• 8、加入適量雞精。

• 9、淋適量生抽翻拌均勻即可出鍋。

小竅門

都是比較容易熟的食材，所以不用炒太久，洋葱最後放入翻炒幾下即可，放太早容易炒軟了不好吃。