清蒸魚塊黃瓜卷怎麼做，清蒸魚塊黃瓜卷的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

清蒸魚塊黃瓜卷的做法步驟

• 1、準備主要食材：巴沙魚柳一條，黃瓜一根，姜一塊。

• 2、巴沙魚切塊，放薑片，2勺料酒去腥，醃製20分鐘。

• 3、醃製好以後放入盤中，上面放薑絲，水開後上鍋蒸10分鐘。

• 4、蒸魚期間把黃瓜用水果刮刀橫着刮成長條，捲起來備用。

• 5、10分鐘後，蒸出來好多水，倒去不要。

• 6、把薑絲去掉，黃瓜卷圍繞着魚擺一圈，撒上幾粒枸杞裝飾，繼續上火再蒸2-3分鐘。

• 7、蒸好以後關火，放檸檬蒸魚醬油2勺，葱絲少許。

• 8、燒一點熱油淋在葱絲上，激發葱香味。

• 9、清蒸魚塊黃瓜卷製作完成，魚肉鮮嫩多汁，黃瓜爽口解膩。

小竅門

1.巴沙魚需要提前用味達美臻品料酒醃製去腥，無需放鹽。
2.蒸魚時間根據情況調整，盤子厚就多蒸一會。