蠔油炒肉片怎麼做，蠔油炒肉片的做法

“鹹鮮適口。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蠔油炒肉片的做法步驟

• 1、豬裏脊片焯至半開撈出。（我昨天買的肉片，放冰箱沒顧上吃，有血水滲出，所以焯了一下。不喜歡可省去焯水一步）。

• 2、温水衝去浮沫控水備用。

• 3、鍋內適量油燒熱，姜葱，八角，花椒炒香。

• 4、肉片放入翻炒兩下。

• 5、適量鹽，生抽，老抽，蠔油調味。

• 6、翻炒幾下關火盛出。

• 7、成品。

• 8、成品。