糖醋羅氏蝦怎麼做，糖醋羅氏蝦的做法

“羅氏沼蝦又名馬來西亞大蝦、淡水長臂大蝦，是一種大型淡水蝦，原產東南亞。羅氏沼蝦含有豐富的蛋白質，營養價值很高，其肉質和魚一樣鬆軟，易消化，而且無腥味和骨刺，同時含有豐富的礦物質(如鈣、磷、鐵等)，　羅氏沼蝦肉有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效，適宜於腎虛陽痿、遺精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙癢、皮膚潰瘍、身體虛弱和神經衰弱等病人食用。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

糖醋羅氏蝦的做法步驟

• 1、新鮮羅氏蝦剪掉蝦腳，洗淨備用。

• 2、開火、熱鍋、倒入油、生薑、葱末，煸出味後再放入蝦煸炒成紅色

• 3、放入料酒、生抽、糖、醋，蓋上鍋蓋2分鐘，收汁，裝盤上桌。

小竅門

糖醋的比例1:1，先放糖最後放醋。因為醋易揮發。