羅氏的餐飲精選

蝦是一種高蛋白低脂肪的食物，常年活躍在人們的餐桌上。在這麼多蝦品種中，基圍蝦和羅氏蝦屬於常見的蝦類，今天我想帶大家瞭解一下基圍蝦和羅氏蝦哪個好，以及怎麼挑選基圍蝦？一、基圍蝦和羅氏蝦哪個好在味道方面，羅氏蝦要更勝...

在很多傳統餐飲業面臨精整和挑戰的情況下，越來越流行的食品行業被越來越多的人和加盟商所為關注，應該會有很多人想知道羅氏臭豆腐連鎖加盟加盟怎麼樣，開一個羅氏臭豆腐連鎖店加盟店好不好，羅氏有很強勁的產品研發能力，大家...

可以不去。因為羅氏蝦的蝦線比較難以處理，不像基圍蝦或者龍蝦一般只需要找準部位以後摘取下來即可，羅氏蝦沒有明確的部位可以去除蝦線，另外羅氏蝦的蝦線基本沒有太多的雜質，所以不介意的可以不去直接燒熟後食用，鮮香味美。...

“季節性的江蝦。”食材明細主料羅氏大蝦（500g）葱（適量）姜（適量）輔料水（適量）原味（口味）未知（難度）羅氏大蝦的做法步驟1、大的幾個就一斤了。2、鍋裏倒水放入葱段薑片。3、煮開。4、倒入羅氏大蝦。5、煮至斷生，我會多煮下。6、撈出...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘美極焗羅氏蝦，我是對蝦很情有獨鍾的，蝦的製作，適合各種烹飪手法，都不會使它自身的價值所降低，反而更能凸顯出它的特點。當把蝦加工後，放在餐桌前，它的顏色是...

食材明細主料羅氏蝦（適量）鳳爪（適量）輔料郫縣豆瓣醬（適量）鹽（適量）糖（適量）味精（適量）青椒（適量）微辣（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）羅氏蝦燒鳳爪的做法步驟1、原料。2、雞爪切碎洗淨備用。3、熱鍋冷油放薑片。4、放入蝦子煸炒。5、...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料羅氏大蝦：6只（半斤）料酒：1湯匙黑胡椒粉：適量沙茶醬：2匙紅辣椒醬：少許姜：少許輔料具體步驟1.先將羅氏大蝦洗淨背部開邊；2.姜2-3片、料酒、鹽和黑胡椒粉適量將蝦...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:5分鐘辣酒幹鍋羅氏蝦是一道受到很多人喜愛的家常菜品，不僅可以下飯佐酒，還是一道不錯的宵夜。其風味麻辣爽口，製作方法也很簡單。大蝦油炸之後爆炒，使得蝦的口...

“羅氏蝦，亦稱白腳蝦、馬來西亞大蝦、金錢蝦、萬氏對蝦等，素有淡水蝦王之稱。原產地集中在厄瓜多爾沿岸，是目前世界上養殖量最高的三大蝦種之一。其殼薄體肥，肉質鮮嫩，味道鮮美，營養豐富。除富有一般淡水蝦類的風味之外，成熟...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘主料羅氏蝦：300蒜蓉：適量輔料葱花：適量生抽：適量花生油：適量具體步驟1.羅氏蝦洗淨後用剪刀從頭部沿蝦身剪開，儘量剪到底以便攤開。2.大蒜切成蒜蓉待用。3....

4月。羅氏蝦吃法很多，可以做成：蒜蓉羅氏蝦，清蒸羅氏蝦，白灼羅氏蝦，香辣羅氏蝦，幹鍋羅氏蝦，蘆筍薈香煎羅氏蝦。羅氏蝦在清洗的時候要放入少量的食用鹽清洗，放食用鹽能清洗的比較乾淨，羅氏蝦局部不能完全清洗乾淨時，則需要用牙刷...

食材明細主料羅氏蝦（6只）粉絲（適量）調料蒜頭（5-6瓣）油（適量）生抽（適量）鹽（適量）蒜香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）蒜蓉粉絲蒸羅氏蝦的做法步驟1、粉絲用温水泡軟，鋪在盤子底下。2、羅氏蝦去須和蝦槍，開背。3、把蝦鋪在粉絲上面。4、...

將羅氏蝦翻過來，觀察尾巴下面，尾巴下面的黃線比較飽滿，説明蝦膏就會比較多。羅氏蝦別名白腳蝦、馬來西亞大蝦、萬氏對蝦等，主要分佈在印度洋、太平洋熱帶地區。羅氏蝦的蝦殼薄，體肥，肉質鮮美，烹飪方式多樣，可以煮着吃、蒸着吃...

食材明細主料羅氏蝦（1000克）輔料姜（適量）葱（適量）配料鹽（適量）料酒（適量）原味（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）兩吃羅氏蝦的做法步驟1、蝦蝦洗淨，瀝乾水。2、燒開水後，加入姜葱，倒少許料酒。3、水開了就放入蝦蝦。轉紅色後稍煮片刻就O...

食材明細主料羅氏蝦（適量）輔料照燒汁（適量）姜（適量）料酒（適量）葱（適量）鹹甜（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）照燒羅氏蝦的做法步驟1、食材：羅氏蝦2、材料：姜葱3、食材：照燒汁4、鍋中放入適量油燒熱後放入羅氏蝦翻炒5、加入姜葱翻炒6、...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘美極焗羅氏蝦是一道在家就能完成的美味佳餚，羅氏蝦也是常説的基圍蝦，肉質鮮嫩飽滿，清爽宜人，開胃不膩味，適合吃海鮮美味的朋友，美極是最常見的一種醬油，味道...

食材明細主料羅氏蝦（適量）輔料土豆（1個）洋葱（1個）薑片（適量）蒜頭（適量）調料咖喱塊（2塊）椰漿（適量）鹽（適量）花生油（適量）咖喱（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）咖喱羅氏蝦的做法步驟1、羅氏蝦洗淨剪去蝦腳蝦槍，蝦背開一刀後備用。2、生薑洗淨...

食材明細主料羅氏蝦（2斤）輔料鮑魚（6個）調料姜（2塊）鹽（2匙）清水（五碗）花生油（2匙）醬油（4匙）原味（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）鹽水白灼羅氏蝦的做法步驟1、蝦蝦洗乾淨。2、清洗多幾次乾淨些。3、清水下鍋加入鹽和薑片。4、水袞來後加...

“這一盤蝦子，蒜香味十足，是鹹鮮味道，口味足，下酒不錯哦。”食材明細主料羅氏蝦（500g）蒜瓣（50g）輔料油（20g）鹽（3g）料酒（100g）生抽（20g）老抽（5g）糖（20g）姜（30g）醋（5g）蒜香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）蒜香羅氏蝦的做法步驟1、把羅氏蝦的蝦鬚，蝦...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘芝土焗羅氏蝦真的很美味，這道西餐富含營養，裏面以羅氏蝦作為主角，通過烹飪後肉嫩鮮美，味道香噴噴的，十分的誘人，再加上各種配料點綴，更是起到了體色增香的作...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘辣酒幹鍋羅氏蝦，蝦有分很多種，今天我們就來介紹一下素有淡水蝦王之稱的羅氏蝦，羅氏蝦在廣東等省是主產地，羅氏蝦可以煮，可以篜，可以紅燒，可以油淋。羅氏蝦含...

“羅氏沼蝦又名馬來西亞大蝦、淡水長臂大蝦，是一種大型淡水蝦，原產東南亞。羅氏沼蝦含有豐富的蛋白質，營養價值很高，其肉質和魚一樣鬆軟，易消化，而且無腥味和骨刺，同時含有豐富的礦物質(如鈣、磷、鐵等)，羅氏沼蝦肉有補腎壯陽...

“白灼蝦是最簡單的住家做法，別看這一“煮”，還真有學問呢，煮的時候要放入蒜片、薑片和料酒，這樣煮出來的蝦肉才會更有彈性。羅氏蝦的蝦頭有蝦膏，有近似於蟹黃的美味，殼薄體肥，肉質鮮嫩，味道鮮美，營養也豐富。”食材明細主料羅...

“中秋快到了，今天推出的蒜蓉羅氏蝦不乏為中秋的一道美食，蛋白質豐富的蝦加入了防病抗癌的蒜頭，美味又營養，加上操作相對簡單耗時短，各位親不妨試一試奧。”食材明細主料羅氏蝦（500克）輔料蒜頭（適量）生薑（適量）黃酒（適量）香葱（適量）...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.羅氏蝦洗淨後，用廚房紙吸乾水份。2.鍋中放入比平時炒菜多二三倍的油，燒熱後，加入蝦中火稍炸片刻，撈出用吸油紙稍吸油份。3.另起一鍋，放入炸...