蒜苗炒雞蛋的做法 一道很家常的菜----蒜苗炒雞蛋 蒜苗炒雞蛋怎麼做

“今天做了一道很家常的菜----蒜苗炒雞蛋。雖然沒有像飯店大廚那樣做出那樣工序複雜的名菜，但味道還是超級棒，我家寶寶超級愛吃，”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒜苗炒雞蛋的做法步驟

• 1、買回來的蒜苗摘洗乾淨，切段備用。

• 2、雞蛋磕入碗中，打散備用，葱切末備用。

• 3、鍋內倒入適量油，燒熱，倒入弄好的雞蛋液，滑熟裝入碗中備用。

• 4、鍋內再次倒入適量油，燒熱，倒入切好的葱末爆香。

• 5、倒入切好的蒜苗，翻炒斷生。

• 6、倒入適量的鹽翻炒幾下。

• 7、倒入炒熟的雞蛋，翻炒均勻關火。

• 8、一道很家常的蒜苗炒雞蛋就做好了。

小竅門

1：炒蒜苗的時候一定大火炒，炒斷生之後趕緊放入雞蛋快速翻炒。

2:蒜苗炒斷生的時候在加鹽，過早的加鹽會促進在炒蒜苗的時候過早的下水

3：喜歡吃辣的朋友可以在爆香葱末之前加點辣椒段進去。