西芹牛肉怎麼做，西芹牛肉的做法

食材明細

• 中辣 （口味）
• 爆 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

西芹牛肉的做法步驟

• 1、牛肉切片葱薑蒜剁碎青紅椒切斷西芹切斷焯水。

• 2、牛肉加入適量葱薑蒜沫少許料酒胡椒粉耗油2勺老乾媽2勺紅油少許生抽。

• 3、拌均醃製10分鐘。

• 4、加入澱粉。

• 5、拌均備用。

• 6、油熱放入牛肉翻炒至8成熟，撈出，鍋中留少許油。

• 7、放入辣椒段。

• 8、豆瓣醬翻炒。

• 9、西芹翻炒入味。

• 10、加入牛肉翻炒均勻。

• 11、裝盤。

• 12、成品圖。

小竅門

豆瓣醬生抽老乾媽鹽分比較重，口味清淡的可以不用放鹽了或是根據自己口味適量放鹽。