紅酒燴牛肉的做法 紅酒燴牛肉---法式大餐家常版 紅酒燴牛肉怎麼做

“最近實在是太懶了，做了很多好吃滴，但是都沒有拍照片啦。今天想想，勤快一回吧。上載個法式大餐噢，哈哈。第一次做的時候，偶還放了口蘑，做的灰常好，偶家那個饞貓啊，説太好吃了，絕對正宗西餐感覺，就呼呼滴全部都消滅掉啦。這次偶有點圖省事了，我們對口蘑嘛，就一般般啦，家裏正好也沒有啦，就不去買啦，味道倒是也沒差什麼噢。

難怪是法式大餐，這道菜做起來還確實挺費時的，至少四五個小時啦，偶説的還是用炒鍋慢燉的方式，要是用烤箱，那就要六個小時啦。大家要有點點心理準備哈。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紅酒燴牛肉的做法步驟

• 1、很抱歉，我忘記拍原料圖和前期炒的時候的照片了。就是先把牛肉用吸油紙吸乾水分。然後鍋裏放入橄欖油，先炒培根，炒成棕色，撈出，鍋裏留油，放入牛肉炒成棕色。這是炒好後的培根

• 2、炒好後的牛肉，要變成棕色的噢，所以把牛肉吸乾水分這步很關鍵。

• 3、牛肉撈出後，鍋裏留油，放入洋葱和胡蘿蔔炒變色

• 4、把所有材料放入烤盤中，加入鹽，胡椒粉，麪粉，讓牛肉均勻混合好。

• 5、放入預熱230度的烤箱內，中層，烤十分鐘。烤五分鐘的時候出來翻一下，再繼續烤，讓牛肉表層稍微烤出一層硬膜。

• 6、把番茄醬，百里香，香葉，紅酒，肉湯混在一起，放入鍋裏，煮開，和牛肉一起小火慢燉，直到牛肉能戳透即可。

• 7、收幹湯汁就可以出鍋啦，味道真的不錯的。

小竅門

在這裏給大家道個歉，由於昨天實在是比較匆忙，有的步驟照片落下啦，但是我已經用語言全部闡述清楚了，大家還是可以看明白滴，(*^__^*)嘻嘻……