番茄紅酒燴牛尾怎麼做，番茄紅酒燴牛尾的做法

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 煲 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

番茄紅酒燴牛尾的做法步驟

• 1、牛尾割成小段

• 2、清水浸泡出血水，大約1到2小時

• 3、浸泡好的牛尾，用清水洗淨血水

• 4、清水鍋放入牛尾，加適量大葱段和兩片生薑大火燒開去除牛尾的血腥

• 5、牛尾撈出瀝乾水分

• 6、洋葱，番茄，番茄醬，紅酒備好(紅酒是我自己釀的)

• 7、洋葱切塊，大小自定

• 8、番茄切塊

• 9、調料備好，香葉、葱白、八角、生薑,黑椒粉。

• 10、冷鍋倒入玉米油大火燒至7—8成熱

• 11、放進切好的洋葱炒出香味

• 12、放入番茄塊翻炒

• 13、放入牛尾翻炒

• 14、加少許黑胡椒粉調味

• 15、加入適量的老抽上色

• 16、倒進紅酒(自釀)翻炒

• 17、放入，兩個八角，四片香葉，一節葱白，兩三片生薑，和20克番茄醬

• 18、倒進高壓鍋放入適量的鹽，選擇蹄筋鍵30分鐘OK

• 19、配米飯，特別下飯