番茄土豆燉牛腩的做法 簡單版番茄土豆燉牛腩 番茄土豆燉牛腩怎麼做

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番茄土豆燉牛腩的做法步驟

• 1、起鍋燒水，冷水放入牛腩，薑片，料酒，煮15分鐘

• 2、土豆切滾刀塊

• 3、番茄去皮切塊

• 4、洋葱切塊

• 5、牛腩撈出洗淨，瀝乾水分

• 6、起油鍋，小火下冰糖

• 7、炒至融化

• 8、倒入牛腩開中火翻炒上色

• 9、加入番茄洋葱繼續翻炒兩分鐘

• 10、加入料酒，老抽翻炒，加入水沒過菜即可，倒入少許生抽，少許鹽，這裏加一點鹽為了更好入味

• 11、加入幹辣椒，大火煮開轉小火，蓋蓋子燜煮

• 12、半小時後加入土豆，開中火，煮十分鐘，加入鹽調味

• 13、有時間的話最好悶一兩個小時，肉會比較入味，沒時間的話直接起鍋，撒入香菜點綴。