葱花蝦仁怎麼做，葱花蝦仁的做法

“這款蝦仁是藉助葱花的特殊香味，加入雞蛋，軟炸口味哦，家庭製作很實用，喜歡的看看：”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

葱花蝦仁的做法步驟

• 1、蝦仁解凍，處理乾淨

• 2、加葱姜料酒，鹽，胡椒粉醃製10分鐘

• 3、準備適量葱花

• 4、蝦仁挑出葱姜，倒出多餘的水分，加1個雞蛋，加適量澱粉和葱花，鹽

• 5、加適量清水拌勻

• 6、鍋裏燒油，七成油温分次下蝦仁炸

• 7、炸成金黃色撈出控油即成。

小竅門

油温始終要高，太低油温，麪糊脱落