蒜香蠔油豆皮卷怎麼做，蒜香蠔油豆皮卷的做法

“每到逢年過節，家家少不了大魚大肉

這次讓我們吃點清淡的吧

生活其實是最平淡無奇的，上班下班兩點一線，家中就是油鹽醬醋

但怎樣讓這平淡的生活過的有滋有味，別有一番樂趣呢

這道蒜香蠔油豆皮卷，清淡又健康的食材搭配，讓你回味無窮

豆腐皮的香滑與各種蔬菜的爽脆在妙手一捲之下,有意想不到的美味

大家可以根據自己的喜好來重新DIY，肯定能做出你所喜歡的口味

生活不就是在這種簡單但別出心裁的搭配下變得更豐富、更有趣嘛

豆腐皮中含有豐富的優質蛋白，還含有的大量卵磷脂，並含有多種礦物質

而胡蘿蔔、青椒、木耳、蒜黃也是大家所熟悉的營養蔬菜

是一種婦、幼、老、弱皆宜的食用佳品”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蒜香蠔油豆皮卷的做法步驟

• 1、豆腐皮洗淨切長方形，焯水後撈出備用

• 2、青椒洗淨去蒂去籽切細絲

• 3、胡蘿蔔洗淨切細絲

• 4、木耳泡發後去根部洗淨切絲

• 5、蒜黃切長段

• 6、鍋內熱油，放入火腿絲炒出香味

• 7、倒入胡蘿蔔絲

• 8、再放入青椒絲、木耳絲翻炒

• 9、放入蒜黃段加鹽調味盛出備用

• 10、將炒好的菜均勻碼入豆腐皮中

• 11、慢慢捲起，卷的緊一些

• 12、用燙軟的韭菜系緊後碼盤備用

• 13、蒜切碎末備用

• 14、鍋內熱油倒入適量蠔油

• 15、炒到蠔油冒小氣泡

• 16、倒入蒜碎炒香

• 17、淋入水澱粉勾芡，澆到卷好的豆皮捲上即可

小竅門

1：所有蔬菜的長度比豆腐皮的寬度略長一點即可

2：調汁的時候，水澱粉一定不要放太多，炒好後汁呈現粘稠狀態最佳

3：不喜歡澆汁的朋友，也可以直接卷好後就吃，味道也是不錯的喔