雞蛋抱肉末怎麼做，雞蛋抱肉末的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 煎 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

雞蛋抱肉末的做法步驟

• 1、把豬肉切成片，放上葱和姜。

• 2、一起剁成末.

• 3、把胡蘿蔔切成小小的丁。

• 4、鍋燒熱入油，放入胡蘿蔔炒一炒。倒入豬肉炒熟。

• 5、把杭椒切碎。

• 6、把炒好的豬肉裝入碗中，放入鹽、温水、雞蛋、杭椒、料酒、胡椒粉。

• 7、一起攪拌均勻。

• 8、鍋燒熱，入油。倒入攪勻好的蛋液。

• 9、煎到兩面熟，出鍋淋上點香油出鍋。

小竅門

胡蘿蔔讓油炒一炒能更好地吸收養。
温水是固體物質的三分之一。
煎時要蓋上蓋子用中火慢煎，煎到兩面熟。