薑汁煮紅薯怎麼做，薑汁煮紅薯的做法

“生薑為冬日祛寒暖身的絕佳食材。
紅薯含有蛋白質、磷、鈣、鐵、胡蘿蔔素、維生素等多種人體必需的營養物質。具有抗癌、保護心臟、預防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效，也是冬日養生食材。
這兩者在一起煮湯，湯汁香甜可口，有驅寒暖身養胃的作用，非常適合冬日飲用。
此湯適合手足冰冷的人食用可改善症狀。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

薑汁煮紅薯的做法步驟

• 1、準備好食材。

• 2、紅薯去皮切塊。

• 3、湯鍋中2500毫升清水，放入薑片。

• 4、再加人紅薯大火煮開。

• 5、加蓋關小火煮至。

• 6、另取一個鍋加入50克白糖和100毫升清水。

• 7、一邊煮一邊攪拌煮上15分鐘左右，使糖汁變成金黃色。

• 8、然後加入一些開水拌勻。

• 9、這時紅薯已經煮熟，把糖汁倒入紅薯鍋中。

• 10、在加入紅糖。

• 11、攪拌均勻。

• 12、大火煮開關火即可食用。

小竅門

把白糖熬製成糖漿再加入紅薯湯中，這樣湯汁口感更香甜。
熬糖汁最後要不停攪拌，以免粘鍋底。