蠔油肉丁怎麼做，蠔油肉丁的做法

“主料：豬肉200克、土豆100克、胡蘿蔔100克；
調料：葱1段、料酒10毫升、蠔油20克、鹽2克、油20毫升；”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蠔油肉丁的做法步驟

• 1、五花肉、土豆、胡蘿蔔均切成同等大小的丁；

• 2、土豆丁用清水浸泡，五花肉用醃製調料醃製20分鐘；

• 3、鍋內放入處理好的主料、調料和水；

• 4、蓋上鍋蓋，啟動【幹鍋】/【幹鍋炒】/【智烹】功能即可（或大火炒5分鐘左右），待烹飪結束後，將鍋內食材攪拌均勻，盛出裝盤。

小竅門

1）三種丁儘量切同等大小；
2）可根據個人口味，在出鍋時加入蒜蓉；
3）如果時按照肉丁、胡蘿蔔、土豆、青豆、其他調料以及蠔油的方式來入鍋