素餡春捲怎麼做，素餡春捲的做法

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

素餡春捲的做法步驟

• 1、食材：春捲皮、大白菜（已清洗切開）。

• 2、香乾、胡蘿蔔（已清洗去皮）、麪糊。

• 3、將香乾放在案板上切成絲。

• 4、隨後，將胡蘿蔔用擦菜板擦成絲。

• 5、合入大白菜，加適量的鹽。

• 6、用手捏一捏。

• 7、用裝入清水的大碗壓上，醃製30分鐘。

• 8、接着，將醃製好的大白菜和胡蘿蔔擠幹水分。

• 9、合入切好的香乾，加適量的味精。

• 10、加適量的玉米油。

• 11、拌勻。

• 12、然後，取春捲皮放在案板上擱上拌好的餡料。

• 13、先兩邊折過來，再從下向上把春捲皮捲起來，在最上面的收口處，抹一點麪糊，讓他粘住，成形的春捲。

• 14、全部包好的春捲。

• 15、最後，將包好的春捲下入油鍋中，用中小火炸成金黃色，即可。