素菜春捲怎麼做，素菜春捲的做法

“今天雖然不是過節，但是突然很想吃春捲，那就買。春捲皮一斤10元，買了一斤。平常節日的時候買，一斤要二十幾元。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

素菜春捲的做法步驟

• 1、準備食材。

• 2、所有食材清洗乾淨，筍乾切片，木耳切絲，韭菜切小段。

• 3、起鍋燒油，下葱白炒香。

• 4、倒入筍乾，翻炒均勻。

• 5、再倒入木耳，翻炒幾下。

• 6、翻炒1分鐘。

• 7、加少量清水，1勺生抽，翻炒1分鐘。

• 8、再倒入韭菜。

• 9、炒至韭菜變色變軟。

• 10、倒入1勺蠔油，翻炒均勻。

• 11、再加1匙鹽，半匙雞精調味。

• 12、翻炒均勻即可。

• 13、包春捲的菜炒好了，裝盤備用。

• 14、春捲皮一斤很多吃不完，分一點用保鮮袋包好，不密封春捲皮幹了就不好吃了。

• 15、把春捲皮對摺再對摺，折成這樣的扇形，吃的時候方便拿取。

• 16、拿一個盤子，鋪上春捲皮，再夾幾筷子炒好的素菜鋪在春捲皮上。

• 17、先從下面往上折。

• 18、再把兩邊的皮向中間折，最後向上捲起來即可。

• 19、成品。包好用手抓着吃，吃幾個就飽了。