茄子炒粉絲怎麼做，茄子炒粉絲的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

茄子炒粉絲的做法步驟

• 1、粉絲用冷水泡軟。

• 2、茄子洗淨切小塊。

• 3、蒜切末。

• 4、鍋中放油燒熱，放入蒜末小火煸香。

• 5、放入茄子，小火炒至茄子微透明。

• 6、放入半勺白糖。

• 7、放入半勺醬油。

• 8、炒至茄子都上色。

• 9、放入泡好的粉絲。

• 10、放入一碗水，蓋上鍋蓋，中火煮至湯汁收幹。

• 11、放入鹽調味。

• 12、放入雞精翻炒均勻，關火。

• 13、成品。