茄汁陳皮牛筋怎麼做，茄汁陳皮牛筋的做法

“番茄含有豐富的營養，又有多種功用被稱為神奇的菜中之果。番茄內的蘋果酸和檸檬酸等有機酸，還有增加胃液酸度，幫助消化，調整胃腸功能的作用。燉牛肉的時候加入一些番茄不僅能增加味道，而且還有去腥的作用，用蘇泊爾破壁機攪拌成茄汁之後，口感更加細膩”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

茄汁陳皮牛筋的做法步驟

• 1、牛筋切段後泡去血水洗淨，番茄洗淨後切塊

• 2、準備黃酒，草果，生薑片和陳皮

• 3、番茄用破壁機攪拌細膩成番茄汁

• 4、牛筋冷水下鍋焯水後撈起

• 5、鍋內倒油温油加入生薑爆香

• 6、再把牛筋倒入煸炒出香味後加入黃酒

• 7、加入生抽和老抽煸炒均勻

• 8、再把番茄汁加入

• 9、加入陳皮和草果

• 10、把所有食材全部倒入電壓鍋內選擇豆類蹄筋30分鐘

• 11、等時間到排氣後打開不壓再燉幾分鐘收汁後即可出鍋

• 12、盛入碗中加入小葱即可享用

小竅門

1.各家的口味不同，請按照自家的口味調整味道
2.高壓鍋不會流失水分，所有不要加太多的水。