紅燒香菇花生雞的做法 【廣東】紅燒香菇花生雞 紅燒香菇花生雞怎麼做
“懶癌症又發作了,不想聞油煙味道啊!用電飯鍋來做菜吧,把香菇、雞塊和花生米用調料醃製好就放電飯鍋烹煮,無煙煮食環保健康,美味不打折!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
紅燒香菇花生雞的做法步驟
1、準備好食材,香菇和花生分別用清水浸泡三個小時,泡好後的香菇去蒂洗淨並瀝乾水分,花生米洗淨瀝乾水份備用。
2、雞洗淨切塊,薑切片。
3、在雞塊里加入鹽、白糖、胡椒粉調味,用手抓勻。
4、加入香菇和醬油抓勻。
5、加入花生抓勻。
6、加入適量的花生油拌勻。
7、加入生粉抓勻。
8、醃製20分鐘。
9、在電飯鍋里加入少許的花生油。
10、把醃製好的雞塊放入鍋內,在雞塊上面放上薑片,並加入半碗清水。
11、先用一個電飯鍋的煲湯程序煮熟雞塊,這個步驟主要是為了把花生煲淋,然後再用一個煮飯程序收汁。程序結束雞塊就做好了。
12、打開鍋蓋,香氣撲鼻。
小竅門
因為是用電飯鍋來做燜雞和花生,所以先用一個電飯鍋的煲湯程序煮熟雞塊,這個步驟主要是為了把花生煲淋,然後再用一個煮飯程序收汁。程序結束雞塊就做好了。