紅燒鯿魚的做法 紅燒鯿魚，年年有餘 紅燒鯿魚怎麼做 香飄網 熱菜 1.17W 大中小設置文字大小 “我不會太多的華麗語言，直接上菜品，大家開心就好” 食材明細主料鯿魚 （500克）鹽 （適量）輔料大葱 （一根）蒜粒 （五粒）姜 （一塊）蠔油 （適量）生抽 （適量）料酒 （20克）白胡椒粉 （1克）白糖 （1克）中辣 （口味）燒 （工藝）廿分鐘 （耗時）普通 （難度）紅燒鯿魚的做法步驟1、鯿魚洗淨改花刀2、加10料酒和薑片鹽醃製十分鐘3、熱鍋下油，油温七成熱下鯿魚炸，要翻面炸4、鯿魚炸好出鍋備用5、下葱薑蒜炒出香味，加入高湯，蠔油，生抽，鹽熬一分鐘，下鯿魚和自制剁椒翻煮，煮至湯汁濃稠撒上料酒，雞精，味精出鍋6、撒上葱花上桌，完美小竅門本人喜歡剁椒，因為剁椒有罈子的香味，本人好這一口，不喜歡也可加豆瓣醬，還有鹽不要放太多，因為醃製的時候已經撒了鹽，剁椒也是鹹的，所以吃的淡的朋友可以不放鹽了 TAG標籤：紅燒鯿魚怎麼做好吃 紅燒鯿魚的做法步驟 紅燒鯿魚的最正宗做法 年年有餘 紅燒鯿魚的家常做法 紅燒鯿魚的做法 鯿魚 紅燒 紅燒鯿魚 紅燒鯿魚怎麼做 紅燒鯿魚 年年有餘 #
