私房紅燒肘，紅燒肘

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

私房紅燒肘的做法步驟

• 1、青菜氽水備用，

• 2、豬肘切碎氽水清洗後入鍋，

• 3、依次加入開水，薑片、八角、料酒、老抽、辣醬，大火燒開，

• 4、大火燒開後轉小火慢燉一個半小時，加入鹽，少許冰糖大火收汁，

• 5、出鍋裝盤。

• 6、成品圖

• 7、成品圖

小竅門

豬肘油膩配點青菜，蓮藕解膩爽口。切碎後更入味，懶人模式。