紅燒魚塊的做法 【家常菜】紅燒魚塊 紅燒魚塊怎麼做

食材明細

• 五香 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅燒魚塊的做法步驟

• 1、將材料準備好。

• 2、魚尾洗淨後切成片狀。

• 3、切好葱白，葱綠，薑絲，蒜片，小辣椒。

• 4、鍋內倒少許油，放少許薑絲爆香後，把魚塊瀝乾水分後放入煎至。

• 5、煎至表面稍稍變黃即可。

• 6、鍋內留餘油，把葱白，薑絲，蒜片，小辣椒爆香。

• 7、把煎好的魚塊放入，再加入料酒1大勺。

• 8、老抽1勺。

• 9、鹽半勺。

• 10、白糖半小勺。

• 11、加入水半碗，半沒過魚身。

• 12、蓋上鍋蓋，大火燒5分鐘左右。（中途記得開蓋給魚澆下汁）

• 13、湯汁燒開後，撒點白胡椒粉。

• 14、最後再撒上香葱即可出鍋。

• 15、味道很棒的魚！