家常紅燒魚的做法 【安徽】家常紅燒魚 家常紅燒魚怎麼做

“最近做了好多菜，全部都是記憶中爸爸愛吃並且愛做的菜，從小家裏一般做飯的都是爸爸，媽媽很少做飯，所以對於爸爸愛做什麼愛吃什麼還是比較清楚的，因為我倆口味也差不多，雖然都是簡簡單單的家常菜味道卻是一直懷念的，從結了婚就很少能吃到爸爸做的飯了，所以自己做來吃。。這道紅燒魚算是老爸最愛吃的，各種魚都可以用來紅燒。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

家常紅燒魚的做法步驟

• 1、所有配菜準備好

• 2、這次用的秋刀魚，在超市買的感覺不是太新鮮就紅燒了，收拾乾淨裹上面粉用油炸至金黃

• 3、起油鍋下葱蒜乾紅椒爆香

• 4、加入西紅柿和土豆

• 5、翻炒一會加入魚和開水，開水與魚齊平。加入兩小勺鹽，一勺糖，一勺老抽，兩勺生抽

• 6、大火燉

• 7、湯汁變濃稠變少時加入雞精和蒜苗碎香菜碎

• 8、出鍋