泡菜鱈魚怎麼做，泡菜鱈魚的做法

“家裏冰箱總是常備宗家府切件泡菜，無論是當佐菜小食，還是煮麪煮湯都很好吃，尤其是做韓式的湯煲之類會非常好吃，簡直是米飯殺手，而且比較適合南方口味，微辣帶甜，孩子都很喜歡吃！今天用了深海的鱈魚，加上泡菜金針真是完美的組合。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

泡菜鱈魚的做法步驟

• 1、準備好材料，冰凍的銀鱈魚要先解凍好。

• 2、鱈魚先用鹽、胡椒粉、料酒醃製幾分鐘。

• 3、用廚房紙給鱈魚瀝下水份，放鍋裏兩面各煎2分鐘撈出備用。

• 4、起油鍋，姜葱蒜爆香後放入泡菜炒一分鐘左右。

• 5、加一大碗清水，下入金針菇。

• 6、加適量料酒、鹽、生抽、大醬。

• 7、放入鱈魚，蓋上蓋水開再燒2分鐘。

• 8、最後加點雞精、撒上香菜即可。