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廣式酸梅鴨的做法 米飯殺手之廣式酸梅鴨 廣式酸梅鴨怎麼做

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廣式酸梅鴨🦆

食材明細

主料
  • (半隻)
輔料
  • (5片)
  • (3粒)
  • 葱頭 (可選適量)
調料
  • 生抽 (2勺)
  • 老抽 (1勺)
  • 料酒 (2勺)
  • 白米醋 (2勺)
  • 冰花酸梅醬 (3大勺)
  • 冰糖 (2顆)
  • 酸甜 (口味)
  • (工藝)
  • 半小時 (耗時)
  • 簡單 (難度)

廣式酸梅鴨的做法步驟

  • 廣式酸梅鴨的做法 米飯殺手之廣式酸梅鴨 廣式酸梅鴨怎麼做 第2張

    1、鴨肉切塊洗淨。

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    2、鴨肉下鍋煎。

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    3、煎至變色,撈起。

  • 廣式酸梅鴨的做法 米飯殺手之廣式酸梅鴨 廣式酸梅鴨怎麼做 第5張

    4、鍋內熱油,放入姜葱蒜粒爆香。

  • 廣式酸梅鴨的做法 米飯殺手之廣式酸梅鴨 廣式酸梅鴨怎麼做 第6張

    5、調配料汁。

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    6、倒入料汁,放冰糖兩顆,蓋上鍋蓋中火燜煮20分鐘(視鴨肉老嫩適當調整時間)。

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    7、最後大火收汁。

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    8、鴨肉酸甜入味,非常下飯。