廣式酸梅鴨怎麼做好吃的餐飲精選

“廣式酸梅鴨🦆”食材明細主料鴨（半隻）輔料姜（5片）蒜（3粒）葱頭（可選適量）調料生抽（2勺）老抽（1勺）料酒（2勺）白米醋（2勺）冰花酸梅醬（3大勺）冰糖（2顆）酸甜（口味）燜（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）廣式酸梅鴨的做法步驟1、鴨肉切塊洗淨。2、鴨肉下鍋煎。...

“是尊重傳統還是創新口味！是走老路子還是尋找屬於自己的味道，我想每個人都希望自己能有所突破。走出屬於自己的味道！酸梅汁是一個傳承傳統的“老飲料”一般用的主料就是“烏梅”，而今天我們所做的酸梅汁。主料確是“鹹楊...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘姜仔話梅鴨，一道客家菜，客家菜主要用料一般都是家禽和野味。口味也是油重味濃，鹹香軟糯為主。取一隻鴨的中間部分切塊，把姜，小葱，大葱，紅辣椒切塊然後煸炒最...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料洛神花：5甘草：3桑葚：13烏梅：50薄荷：一撮山楂：20陳皮：17輔料冰糖：150桂花：一撮蜂蜜：適量具體步驟1.先把主材清洗過後浸泡一小時（出漿）2.把主材放進布袋，漿水倒進鍋...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料鴨子：半隻輔料具體步驟1.鴨肉切塊焯去血水;2.熱鍋下油爆香薑片、蒜頭;3.焯好水的鴨肉瀝乾水份，下鍋裏翻炒4.調入米酒或料酒，繼續翻炒至鴨肉稍微變金...

“我兒子特別愛吃燒鴨配酸梅醬，我就想呀，燒鴨畢竟吃多了不好。我就想着自己試試做鴨配酸梅醬的口味。沒想到做出來，還挺不錯的，又簡單，兒子吃了一整盤，配了3碗飯，連汁都不放過！😁😁”食材明細主料鴨（半隻）蒜頭（4個）紫洋葱（小半個）紅...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘美味的鹹菜酸梅鴨，這是一道非常美味的家常菜。鴨肉含有豐富的蛋白質，用來燜特別的香，吃起來香嫩可口的。而且用酸梅來做吃起來鴨肉吸收了酸梅的汁，酸酸甜...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料鴨翅：6只葱：2支薑片：5片蒜頭：10瓣辣椒：1根廣式滷鴨翅滷包：1包醬油：120cc雞粉：1匙輔料具體步驟1.將材料中的滷包、水1000cc、醬油、雞粉放入鍋子中，浸泡30分鐘...

食材明細主料鴨子（半隻）輔料葱（3段）姜（3片）蒜（2瓣）醬油（適量）米酒（50g）生抽（2勺）冰花酸梅醬（2勺）大料（2個）薄荷葉（1小把）鹹甜（口味）炒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）酸梅薄荷鴨的做法步驟1、鴨子半隻切塊2、冷水入鍋，加入生薑3片，料酒1大勺焯水。大約...

食材明細主料鴨肉（適量）輔料鹹酸梅（適量(自制)）姜（適量）香葉（少許）八角（少許）紅葱頭（適量）調料油（適量）醬油（適量）糖（適量）酸甜（口味）燜（工藝）一小時（耗時）普通（難度）酸梅鴨的做法步驟1、準備好食材:如圖所示。2、先將鴨肉用開水燙一下下清洗幹...

“這個菜自覺燒得很成功，只是不懂如何命名，姑且叫燒鴨吧。是前陣子在美天看到一個廚友分享的用酸梅醬做的鴨子，我就想到了我家冰箱裏躺着的那一小袋酸梅，很久之前醃了曬的，有想過做成酸梅辣椒醬，不過拖着一直沒做成。看到她...

“簡單又好吃的酸梅燒鴨，沒想到鴨腿也能做出燒鴨的味道，加上酸梅醬味道實在是太好啦！”食材明細主料鴨腿（2個）輔料葱（少許）姜（少許）調料雙合冰花酸梅醬（1勺）醬油（1勺）蠔油（1勺）米酒（4勺）米醋（1勺）鹽（半勺）白糖（1勺）清水（半碗）酸甜（口味）煮（工藝）半...

鴨子，日常生活中最常見的禽類，也是大家都非常喜歡吃的一種肉類。而一提到關於鴨子的吃法，相信每個人隨口一説，都能説出好幾個關於鴨子的菜名，甚至於每個地方，都有着一道跟鴨子有關的名菜。北京有北京烤鴨，南京有鹽水鴨，江蘇有...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料鴨腿：3只輔料番茄醬：2湯匙蜂蜜：3湯匙冰花酸梅醬：5湯匙橄欖油：2湯匙蠔油：1湯匙鹽：適量薑片：適量具體步驟1.鴨腿洗乾淨後抹乾水份，用尖刀在鴨腿正反面都多扎幾下...

食材明細主料大米（300g）海苔（1張）輔料酸梅（4顆）壽司醋（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）日式酸梅飯糰的做法步驟1、大米洗淨放入電飯煲中煮熟2、取出一些米飯，倒入壽司醋拌勻3、在三角模具中間加入一顆梅子4、放入第二步...

食材明細主料鴨（半邊）輔料薑片（3片）配料冰花酸梅醬（4匙）冰糖（15粒）生抽（2大勺）料酒（適量）鹹甜（口味）燒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）冰花酸梅鴨的做法步驟1、鴨半邊洗淨2、放入鍋裏,加上清水,薑片,料酒,大火煮10分鐘3、撈出去掉水份4、鍋...

“酸梅和鴨／鵝這對孿生姊妹貌似前世有着千絲萬縷的關係，以至於成為了粵菜師傅的手中經典的CP之一（另一對CP供大家參考：姜和雞）。今天通過這道烤箱菜向大家呈現這對經典組合，絕對是一道非常受歡迎的夏天消暑菜。沒有烤箱的朋...

“客家菜，由於歷史的原因，產生出好多特色菜。酸梅鴨，酸中帶甜，甜中帶香，下飯下酒都適合。”食材明細主料番鴨（550克）酸梅（7只）輔料油（少許）鹽（適量）生抽（10毫升）胡椒粉（2克）姜（10克）糖（10克）土豆（75克）西芹（50克）原味（口味）未知（難度）客家酸梅鴨的...

“敲了一天代碼，身心疲憊，下班到家後，想着今天七夕，就用家裏的扣肉半成品，整個應節的菜。半成品是前幾天製作存冰箱的。早上上班前拿出來用冰水泡好。菜譜是從頭到尾的步驟，也可以演變成酸梅扣肉。下次再發酸梅扣肉的製作過...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料鴨：適量輔料子姜：適量白醋：適量白糖：適量老薑：適量冰花梅醬：適量醬油：適量具體步驟1.子姜的醃法:子姜切薄片(越薄越好)後用鹽抓勻醃一會用涼開水洗淨抓幹水....

食材明細主料水鴨（1/4個）蒜頭（適量）葱（適量）姜（適量）胡蘿蔔（1/2個）輔料料酒（適量）生抽（適量）白糖（適量）酸梅醬（適量）酸甜（口味）燜（工藝）一小時（耗時）未知（難度）家常酸梅鴨的做法步驟1、鴨肉斬塊焯水後備用。2、備好需要的食材，葱切段，薑切片，蒜頭剝...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘老媽今天買了點蘿蔔，説今天做我最愛吃的廣式酸蘿蔔。廣式酸蘿蔔是我從小吃到大的，老媽做的味道很正，我越吃越喜歡，最近因為忙於工作很少回家，今天在家，老媽...

食材明細主料鴨子（半隻）輔料子姜（兩個）紫蘇（適量）紅片糖（一小塊）蒜粒（若干(可選)）調料料酒（3匙）鹽（1匙）生抽（3匙）蠔油（1匙）原味（口味）燜（工藝）半小時（耗時）普通（難度）廣式子姜燜鴨的做法步驟1、鴨子洗淨切塊。2、不用放油，倒入鴨肉炒出鴨油與水分...

“其實我不喜歡吃鴨肉，但是也要偶爾換換口味。昨天買了四分之一隻鴨肉，本來想做酸梅燒鴨的，中午煮蓮藕骨頭粥買的蓮藕多了，順便也塞進去一起煮了。這個菜酸甜口味的，很開胃。”食材明細主料鴨肉（適量）蓮藕（適量）輔料姜（幾片）酸梅...

“一包廣式鴨潤臘腸，看起來黑乎乎不太討喜捲進麪糰裏，嚐嚐不一樣的臘腸麪包卷黃燦燦的蛋黃把麪糰染成金色，掩蓋了黑乎乎的腸最終發酵完成的麪包卷齊刷刷地向左旋轉了小30度，成斜向排放，真有意思”食材明細主料高筋粉（150克）...