燉鮁魚的做法 營養美味的——【燉鮁魚】 燉鮁魚怎麼做

“昨天週末，兒子中午回家吃飯，雖然兒子不太喜歡海鮮，但是為了營養我還是要做給他吃，現在開海了，新鮮的小鮁魚比比皆是，三塊錢買了一條，做給他試試吧，沒想到人家把湯都喝光了。兒子説老媽你的廚藝見長啊，怎麼做的這麼好吃啊？我覺得是我做的少而精的緣故，以前做就一大碗，吃着成了負擔，怎麼能讓他愛吃，做的味道好是一方面，數量少讓他還想吃，這不這小子中計了，説老媽你回頭再做這道燉鮁魚哈，沒吃夠呢！”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燉 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

燉鮁魚的做法步驟

• 1、新鮮的鮁魚一條

• 2、洗淨去內臟和兩邊的鰓，切成塊

• 3、香菜切碎，葱切絲，打算切片，姜切絲，紅辣椒切段，將所有的調料放小碗中攪勻。

• 4、鍋加熱後倒入花生油適量，將花椒、大料放進鍋內爆香。

• 5、然後放入葱薑蒜繼續爆炒

• 6、把魚塊放進去煎一兩分鐘

• 7、倒進碗裏的調料，翻炒一下

• 8、加水，沒過魚最好，大火燒開小火蓋蓋子燜一會

• 9、燜到湯汁粘稠

• 10、加入辣椒和香菜出鍋

小竅門

1，魚湯需要燉，才能出來味道，不過要小火，大火容易糊鍋

2，因為不能吃辣所以最後放，喜歡吃辣的朋友可以和花椒大料以前放進去。