香脆炸肉的做法 日風來襲：兩款香脆炸肉 香脆炸肉怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香脆炸肉的做法步驟

• 1、材料瘦肉，山藥，雞蛋蒜頭

• 2、瘦肉+山藥+蒜頭剁碎碎

• 3、加入一個雞蛋，少許生粉，調料順方向用力攪拌均勻。

• 4、沾生粉，麪包糠整理成任何形狀，冷藏一會，肉緊緻起到定型作用。

• 5、油炸後蘸醬料隨便吃。

小竅門

捏好的肉餅放冰箱冷藏片刻，這樣能定型且肉較為緊緻。