香燜牛筋煲怎麼做,香燜牛筋煲的做法 香飄網 熱菜 5.13K 大中小設置文字大小 “牛蹄筋也叫海底。是一道特別美味的菜。這道菜採用很簡單燜煮的方式。麻辣鮮香,很有檔次。” 食材明細主料牛蹄筋 (一根)青椒 (各一個)大葱 (一根)芹菜 (二根)生薑 (半個)花椒 (半匙)八角 (少許)紅椒 (適量)輔料五香粉 (二匙)料酒 (二匙)郫縣豆瓣醬 (二匙)生抽 (一匙)蠔油 (半匙)微辣 (口味)燜 (工藝)一小時 (耗時)簡單 (難度)香燜牛筋煲的做法步驟1、把牛蹄筋一個整根壓到八分熟。這個牛蹄筋生的是砍不動的,煮熟以後才能砍動。2、用刀把它切成大小適中的長塊。3、熬牛蹄筋的湯不要倒掉,一會兒當高湯用。4、所有的配料和青紅椒切好洗淨。5、鍋裏倒油,把油酥一下。6、放入牛蹄筋和所有配料配菜。放入生抽和蠔油酥好的油。放上一把花椒五香粉。放入差不多的高湯。大火開始煮。7、煮沸以後蓋上鍋蓋轉小火悶煮一個小時。8、大火收汁即可出鍋。9、放少許味精。小竅門注意火候。 TAG標籤:香燜 牛筋 香燜牛筋煲怎麼做 香燜牛筋煲的做法 香燜牛筋煲 香燜牛筋煲的做法步驟 香燜牛筋煲的家常做法 香燜牛筋煲怎麼做好吃 香燜牛筋煲的最正宗做法 #