辣豆豉炒毛豆苦瓜怎麼做，辣豆豉炒毛豆苦瓜的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 高級 （難度）

辣豆豉炒毛豆苦瓜的做法步驟

• 1、食材，新鮮苦瓜。

• 2、洗淨去瓤切條，用鹽抓勻去除苦澀味。

• 3、毛豆米焯水煮熟撈出，苦瓜擠乾澀水。

• 4、鍋中放油下入辣豆豉和蒜末煸香。

• 5、下入苦瓜毛豆。

• 6、炒勻，烹些黃酒。

• 7、調味，放少許鹽，糖中和下，炒熟放入雞精即可出鍋！

• 8、成品！