冬菜豉汁蒸羅非魚怎麼做，冬菜豉汁蒸羅非魚的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

冬菜豉汁蒸羅非魚的做法步驟

• 1、冬菜泡去鹽份。

• 2、擠幹水份。

• 3、姜葱切好。

• 4、把葱白，一部分薑片和冬菜鋪在碟子上。

• 5、羅非魚清理乾淨，用刀在兩面劃了刀。（魚太大，劃刀容易熟。）

• 6、蒜蓉豆豉醬，料酒，糖和油拌勻。

• 7、抹在魚上，裏外抹勻，放在碟子上。

• 8、再鋪上剩餘的冬菜和葱花薑片。

• 9、放入開水鍋，大火蒸12分鐘，關火燜5分鐘。（魚大蒸的時間就要長點，魚小蒸的時間相應縮短點）

• 10、出鍋。

• 11、鮮嫩可口，鹹香入味。