香麻杏鮑菇的做法 “蘑”力“食”足——香麻杏鮑菇 香麻杏鮑菇怎麼做

“在眾多的蘑菇裏，真菌皇后杏鮑菇是我的最愛，從外形上看它白白胖胖，憨態可掬給人一種結實的感覺。
杏鮑菇肉質肥嫩有淡淡的杏仁味道和鮑魚的口感，適合各種烹調方法，即使做涼拌菜口感也非常好，脆嫩有韌性。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 調味 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香麻杏鮑菇的做法步驟

• 1、將杏鮑菇清洗乾淨，從中間切開一分為二。

• 2、烤箱180度預熱5分鐘，將杏鮑菇擺放在烤架上烤制12分鐘左右，下面要用烤盤接烤制過程中杏鮑菇流出的水份。

• 3、準備醬汁，取一個碗加入芝麻醬香油調勻再加入醬油、醋、白砂糖、鹽，少量水調勻備用。

• 4、蒜拍成蒜末備用。

• 5、將烤好的杏鮑菇取出稍稍放涼。杏鮑菇縮小好多呀。

• 6、用手將杏鮑菇順着紋路撕成細條狀碼在盤子裏。

• 7、將調好的醬汁澆在杏鮑菇上。

• 8、撒上蒜末，食用時拌勻即可。

小竅門

杏鮑菇的烤制時間可以根據自己的需求掌握，喜歡稍幹一些可以延長時間。