欖菜肉末豆角怎麼做，欖菜肉末豆角的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

欖菜肉末豆角的做法步驟

• 1、豆角切去頭尾，洗淨瀝乾水份，切成小段。

• 2、瘦肉切小丁，加點胡椒粉、生抽、花生油，剁成肉末。

• 3、姜、蒜切末、紅尖椒切小丁、橄欖菜一勺備用。

• 4、鍋內熱油，下肉末炒散炒出香氣。

• 5、再加入薑末、蒜末炒香。

• 6、放入豆角大火翻炒。

• 7、加入一勺橄欖菜翻炒均勻。

• 8、調入少許鹽和雞精。

• 9、成品圖。

小竅門

1、豆角入鍋後全程大火翻炒，很容易炒熟時間不宜過長。
2、炒制的過程加入了橄欖菜含有鹹味，最後鹽的用量要少一些。