西蘭花杏鮑菇拼盤的做法 西蘭花.杏鮑菇拼盤 西蘭花杏鮑菇拼盤怎麼做

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

西蘭花杏鮑菇拼盤的做法步驟

• 1、成品。

• 2、西蘭花放入鹽水泡10分鐘。

• 3、掰成小朵。

• 4、杏鮑菇切片。

• 5、蒜末.薑末。

• 6、耗油.醬油.白糖.澱粉.鹽加入適量清水，調成料汁。

• 7、鍋內加水燒開，放入少許鹽.2滴花生油，這樣西蘭花湯好以後顏色會更漂亮。

• 8、西蘭花焯水一分鐘就可以。

• 9、燙好的西蘭花放入涼開水過一下，這樣口感清脆。

• 10、西蘭花擺好盤。

• 11、鍋內放油燒熱，放入花椒.蒜末.薑末炒香。

• 12、放入杏鮑菇。

• 13、杏鮑菇炒2分鐘就可以，表面也金黃了。

• 14、到入調好的料汁。

• 15、翻炒均勻就可以了。

• 16、把杏鮑菇放在盤子中間。

• 17、成品。