蔬菜海鮮鍋的做法 塔吉鍋之蔬菜海鮮鍋 蔬菜海鮮鍋怎麼做

“這款塔吉鍋造型獨特、可愛而且環保時尚，讓你看一眼就愛上它。
其鍋蓋的獨特設計，確實比一般的鍋更省油、省水、省時間！我很喜歡。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蔬菜海鮮鍋的做法步驟

• 1、材料集合圖。薺菜去根去黃葉擇洗淨，油菜、苔菜洗淨。所有的菌類去除根部洗淨。豆腐切片。新鮮的蝦洗淨，海蠣子洗的時候加入少許的食用油，這樣便於清洗。

• 2、洗淨的菌類放入熱水中稍微焯一下（時間不宜過長），盛出備用。

• 3、然後就是將所有的材料一層一層的放入塔吉鍋裏（鍋內不用加油）。先鋪上一層苔菜（如果有肉的話，最好將肉放到最頂端）。

• 4、然後依次鋪上一層胡蘿蔔片。

• 5、鋪一層豆腐。

• 6、一層金針菇和平菇。

• 7、一層海蠣子肉（這個後悔放少了，下次多放點，好鮮美的説）。

• 8、一層油菜。

• 9、繼續，鋪一層香菇。

• 10、鋪一層薺菜。

• 11、最後放入一層海蝦。

• 12、蓋上鍋蓋用文火燒5分鐘（火力大小可以自己控制）。這個時候就可以聞到味道了。關火。

• 13、燜2分鐘左右。戴上隔熱手套，打開鍋蓋。

• 14、提前根據自己的口味將適量料酒、蠔油和蒸魚豉油放到一個碗裏，攪拌一下。

• 15、鍋熱後加入適量橄欖油，温熱後加入事先調好的料汁，攪拌均勻。

• 16、倒入塔吉鍋內。大約10分鐘後即可食用。

小竅門

由於塔吉鍋具有吸水性，所以初次使用時，請將塔吉鍋洗乾淨擦乾後用文火將淘米水等倒進鍋內燒至沸騰，沸騰時間持續10分鐘。之後，關火，使其自然冷卻，然後將塔吉鍋刷乾淨，用乾布擦乾或自然晾乾，就可以使用了（此鍋易碎，所以在清洗過程中一定要輕拿輕放哦）。
處理後的鍋會變得更加結實，耐用。