肉末豌豆仁的做法 肉沫豌豆仁 肉末豌豆仁怎麼做

“清清淡淡的一道家常菜，非常下飯，拌上飯吃也很好吃，非常簡單的操作，和大家一起分享！！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

肉末豌豆仁的做法步驟

• 1、新鮮的豌豆，剝好清洗乾淨。

• 2、準備配料，葱花（葱花多準備些，留一些裝盤後撒在菜上面），蒜沫，肉剁成肉沫，水澱粉。

• 3、開火放鍋，倒入適量食用油。

• 4、放入葱花蒜沫扁香。

• 5、放入肉沫。

• 6、肉沫炒散，斷生。

• 7、肉沫斷生後放入豌豆仁。

• 8、翻炒一小會兒，倒入水澱粉。

• 9、水澱粉以沒過豌豆仁為好！

• 10、讓它一直煮，煮到水收幹。

• 11、水份收幹了，豌豆仁熟了，關火放入西紅柿，西紅柿本來就可以生吃，放西紅柿是為了色彩更好看！！依個人口味調入味精和鹽。

• 12、裝盤撒上些葱花，成品圖。

• 13、成品圖，欣賞下，紅紅綠綠的看上去是不是很有食慾呢……。

• 14、成品圖，欣賞下，紅紅綠綠的看上去是不是很有食慾呢……。

• 15、再來一張。

小竅門

水澱粉不要弄太濃了，收湯的時候太粘的話會糊糊的，就不太好了。