什錦全家福怎麼做，什錦全家福的做法

“春節馬上就要到了，現在就要構思年夜飯了。這道什錦全家福，食材很豐富。肉類，水產類，堅果，水果，蔬菜一應俱全。很符合新年的氣氛和願望。而且是一道快手菜，製作簡單，造型漂亮，口感清脆，營養豐富。會是年夜飯裏的一道小清新菜餚。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

什錦全家福的做法步驟

• 1、準備好食材

• 2、將核桃仁小火煸香

• 3、腰果涼油小火炸制金黃色

• 4、蝦仁放檸檬汁，1克鹽和澱粉抓勻醃10分鐘

• 5、胡蘿蔔，青椒和薑切片，火龍果清洗乾淨，果肉切丁，果皮備用。香腸切成小塊

• 6、熱鍋熱油炒香薑片後放入香腸炒半分鐘

• 7、放入蝦仁炒至變色

• 8、放入胡蘿蔔和青椒，少許食鹽炒勻

• 9、放入火龍果和核桃仁，腰果炒勻即可

• 10、用半個火龍果果皮當做容器，裝入菜餚

• 11、清脆爽口

小竅門

堅果可以換成自己喜歡的
火龍果與堅果炒勻即可關火，不要炒太久，否則火龍果會出水，堅果也會變軟