臘腸炒紫色菜心怎麼做，臘腸炒紫色菜心的做法

“清淡，葷素搭配，營養均衡，快手小炒。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

臘腸炒紫色菜心的做法步驟

• 1、備食材：紫菜心摘洗乾淨，非常嫩，臘腸用温水洗一下

• 2、臘腸切薄片，蒜頭切片

• 3、熱鍋放少許油，下臘腸，小火煸香

• 4、如圖煸至透明狀態即可剷出備用

• 5、下蒜片煸香

• 6、把紫菜心下去炒軟至斷生

• 7、兩分鐘左右，紫菜心變成暗綠色了，菜很嫩，不宜炒長時間，調少許鹽炒勻

• 8、最後把臘腸倒回鍋中翻炒均勻即可

• 9、成品圖。

• 10、成品圖。

小竅門

菜心很嫩適合大火快炒保持菜的營養及口感。