淡菜燉烏魚怎麼做，淡菜燉烏魚的做法

食材明細

• 魚香 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

淡菜燉烏魚的做法步驟

• 1、將摘好的淡菜洗乾淨，提前半小時泡好。加大半鍋水放入薑片大蒜大火煮開，小火慢燉半小時

• 2、我家因為有小寶寶吃，所以魚殺完後沒有用料酒醃。大家做的時候可以將魚用料酒，姜醃半個小時去腥。

• 3、淡菜燉半小時後加入魚頭煮至沸騰

• 4、隨後加入魚骨，沸騰後燉上大概十五分鐘，鍋中加入適量醋和鹽

• 5、加入魚片，再燉五到八分鐘(看魚片薄厚)

• 6、加入香葱，來吃