非油炸地三鮮怎麼做，非油炸地三鮮的做法

“地三鮮，在北方的朋友常做來吃，好簡單又經典的一道菜哦，老公超愛吃土豆和茄子，正好了，一劍雙鵰了，哈哈，估計小朋友也會愛吃這菜，又營養。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

非油炸地三鮮的做法步驟

• 1、土豆切小片或小塊，茄子切滾刀，燈籠椒去籽切塊，葱切碎，姜、蒜切末。水澱粉四分之一碗。

• 2、先使用超愛的平底鍋，不粘鍋的，超好用，用少許油，熱鍋，下土豆片煎制。

• 3、煎至兩邊都偏黃色，即熟，其實土豆這樣煎超容易熟的，嘿嘿。熄火備用。

• 4、另熱炒鍋，熱油，可以多放一點點，茄子吸油，放入茄子炒至軟熟透。（中火慢慢炒一會就熟的）

• 5、把茄子放到鍋的一邊，如果油比較少了，可以適當加一點，加入薑末、蒜末、葱花炒一下。

• 6、加入土豆，一勺生抽，小半勺白糖，適量鹽炒勻，加一點點水。

• 7、加入燈籠椒一起炒一小會，加入水澱粉勾芡即可出鍋。

• 8、味道超好的，好香，好完美的結合。