醬燒香菇肉丸怎麼做,醬燒香菇肉丸的做法
食材明細
- 醬香 (口味)
- 炸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
醬燒香菇肉丸的做法步驟
1、準備食材。
2、五花肉剁成肉泥,放入薑末葱末。
3、香菇切成小碎末。
4、豆腐壓成碎末。
5、將香菇和豆腐放入肉泥中,放入鹽、五香粉、生抽。
6、燒一點熱油倒入餡料中攪拌均勻,丸子的餡料就拌好。
7、用大拇指和食指擠出一個丸子,在手心中揉圓,再來回在兩手心中摔打下,讓丸子上勁,依次做好所有的丸子,擺整齊。
8、熱油,放入肉圓。
9、中火炸至金黃撈出。
10、鍋中倒入少許油,油熱後倒薑末,然後放入炸好的肉丸。
11、放入生抽,放入一點白糖,放入少許開水,燴3-5分鐘,放入一點點醋,放入水澱粉勾芡,放入葱花裝盤。
小竅門
起鍋前放入少許白醋和白糖,可以提鮮。