黑椒幹鍋蝦怎麼做，黑椒幹鍋蝦的做法

“蝦，營養豐富肉質鬆軟，易於消化，對於身體虛弱以及病後需要調養的人來説，是極好的食物，其中鎂的含量非常高，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，常吃蝦，可以很好的保護心血管系統。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 砂鍋 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

黑椒幹鍋蝦的做法步驟

• 1、準備所需食材

• 2、剪去蝦槍、蝦足

• 3、處理好的蝦中加入料酒、老抽、蠔油、白糖、生抽

• 4、拌均勻，醃製20分鐘

• 5、蒜去皮、薑切片、彩椒切碎

• 6、薑片鋪在砂鍋底部

• 7、鋪一層蒜瓣

• 8、把蝦依次擺放

• 9、餘下的醃蝦料汁撒在上面

• 10、大火燒開後，改小火10分鐘

• 11、撒入現磨的黑胡椒碎，蓋上蓋子再燜1分鐘

• 12、撒上彩椒碎，就可以上桌了

小竅門

小貼士:
1、製作這道幹鍋蝦，要用砂鍋或鑄鐵鍋保温性能比較好的鍋具
2、這道菜無油無水，但不用擔心會幹鍋，今天用的這個砂鍋是可以高温乾燒的
3、不能吃辣的，可以把最後的彩椒碎換成葱絲、香菜等食材點綴