紅燒鱈魚怎麼做，紅燒鱈魚的做法

“老公、兒子都喜歡吃魚，但是都害怕魚刺，那咱們今天就吃鱈魚吧！我們東北還有叫它“棒子魚”的！你們有神馬新鮮叫法麼？第一次傳菜譜，不足處請指教哈！”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紅燒鱈魚的做法步驟

• 1、鱈魚洗乾淨切厚段，放入料酒、薑片、鹽醃製1小時去腥

• 2、葱薑蒜切沫備用

• 3、醬油、蠔油、醋、白糖、水兑好料汁備用，鹹度掌握好哦！

• 4、醃好的鱈魚瀝乾

• 5、鍋中放油煎魚至兩面金黃，盛出

• 6、鍋中留少許油，放入葱薑蒜沫炒香，放入煎好的鱈魚略炒

• 7、倒入兑好的料汁

• 8、蓋上鍋蓋燉至少量湯汁，中間嘗下鹹淡、甜度，根據個人情況補充佐料

• 9、鱈魚盛出，在留下的湯汁中加入香菜、蒜沫，翻炒均勻，最後澆到魚上

• 10、盛盤